Giving you hope, bringing your vitality back ;)
Hallo ihr mode, kultur- und gesundheitsbewussten Fashion Africa Now Liebhaber, mein Name ist Joana Fatondji und ich bin eure Kolumnistin und Ansprechpartnerin, wenn es um Fragen rund um gesunde Ernährung geht. Kurz zu meiner Person und wie ich dieses Thema für mich entdeckt habe. Als Tochter eines ghanaischen Vaters und einer deutschen Mutter, bin ich, bis zu meinem 6. Lebensjahr zwischen Ghana und Deutschland hin und herziehend aufgewachsen. Seit der 1. Schulklasse bin ich Essenerin, der Name meiner Stadt ist bei mir Programm.
Ich habe, seit dem ich mich erinnern kann, schon immer sehr gerne gegessen und alle internationalen kulinarischen Neuigkeiten liebend gerne ausprobiert. In der Pubertät war mir mein „Muffin-Top“ dann ein Dorn im Auge und seit der Abi-Zeit habe ich mich immer intensiver mit dem Thema bewusster und gesunder Ernährung auseinandergesetzt. Heute als ärztlich geprüfte Ernährungsberaterin mit den Schwerpunkten roh, vegan, ayurvedisch geht es mir nicht mehr nur darum eine schlanke Linie zu bewahren, sondern darum uns durch Nahrung zu heilen. Auch definiere ich Nahrung nicht mehr nur als physische Masse, die uns sättigt, sondern auch als spirituelle Nahrung für unsere Sinne und vor allem als Heilmittel.
Ich gehe auf Fragen ein wie; welchen Stellenwert hat Essen in unserer Kultur? Was verbinden wir mit Gerichten aus unserer Heimat/unserer Kindheit? Warum sehen wir ein Stück Kuchen oder ein Glas Wein oft als Belohnung im Alltag? Was sagen ständige Gelüste und Heißhungerattacken über unseren Körper aus?
In meiner Kolumne werde ich viele Themen rund um Ernährung aufgreifen, wie bspw. vegane Ernährung (ich bin doch Afrikaner/-in?), über die besten Entgiftungsmethoden, welche Art von Ernährung braucht ein Sportler oder eine werdende Mutter und warum nehme ich nicht ab? Als Vertreterin einer pflanzenbasierten Ernährung gebe ich euch natürlich auch ganz viele Informationen zum Thema Fleisch, Milch oder Weizen und was diese Dinge mit unserem Organismus anstellen. Na, hab ich euer Interesse schon geweckt? Ich freue mich sehr, wenn ihr die Inhalte dieser Rubrik mitgestaltet, in dem ihr mir Feedback gebt und eure Wünsche zu bestimmten Themen äußert.
Bis dahin, hier ein Rezept für euch …
Good Summer Vibes Salad
Für zwei Portionen
Fenchel-Rucola-Salat mit einem leichten Sesamöl-Zitronensaft-Dressing
Salat
½ Fenchelknolle (wirkt gegen Krämpfe und ist schleimlösend)
1 gelbe Paprika (gegen Bluthochdruck)
2 Karotten (gut für die Sehstärke)
200 g Rucola (wirkt blutreinigend und belebend)
Dressing
3 EL Sesamöl (reich an Omega-6, fördert Stoffwechsel)
1 TL Kurkuma,
1 TL schwarzer Pfeffer (ist entgiftend und gut für die Verdauung)
Himalaya Salz (hoher Mineralstoffgehalt)
1 EL frischer Zitronensaft (leitet Giftstoffe aus unserem Körper)
Lasst euch schmecken!
Mit gesunden Grüßen,
eure Joana … giving you Hope 😉
ABOUT JOANA
Joana is into learning and exploring her inner as well as her outer world and sharing her found wisdom. From performing theatre to giving health and life advice she is dedicated to bringing joy and love to her community. Raised in two different cultures she sees the world as her home and has no permanent residence.